IOTOPIA

Comensando por algo simple....

Yo no era muy asiduo al ritual dominguero de salir a tomar desayuno a algún local, pero desde hace dos semanas lo estoy haciendo y hasta el momento he encontrado que Boccata ofrece un ambiente agradable y un contundente Desayuno Americano por un poco mas de trece soles un buen vaso de tangelos recien exprimidos, una taza de capuccino, cortado o café con leche; una canasta con varios pancitos recien hechos, toda la matequilla y mermelada e de fresa necesaria y dos huevos fritos, revueltos o pasados al gusto del cliente. La atención es buena aunque a veces por la cantidad de clientela y depende uno se sienta puede que se demoren algo (nada grave o molesto). Siempre tienen los diarios del dí­a.

Carta 4 estrellas
Preparación 4 estrellas
Atención 3 estrellas
Ambiente 3.5 estrellas
Costo 3.5 estrellas

Nota: El Dr. Zokotroco se reserva el derecho de publicación de esta columna sobre todo la calificación de locales, para mantener el estandar de juicio aquí­ comentados, pero siempre espera comentarios y sujerencias sobre nuevos locales.

¡Buen Provecho!

Desayuno domingo? bueno ? ... Las Delicias: buena variedad de sanguches y jugos, pero por favor Doc denos su clasificación

Para los que todaví­a no lo conocen....

El concepto de sanguicherí­a de G. Acurio, pegó bien.
Tienen todos sanguches clásicos , más otros inventados...pero yo voy por el pán con chicharrón que te lo sirven bien taipá sin rellenarte de camote. Los "sidebars" o complementos no pueden ser mejores como las Papas Miraflores (papas amarillas doradas con cebolla blanca, champiñones y queso derretido) o el Choclo criollo (choclo tierno con huancaina y queso derretido...curioso pero rico). Aunque hace frí­o aún la cremolada de lúcuma es fantástica, eso si diabéticos abstenerse porque los postres o dulces lo son tales.

Lo único que le falta para el exito redondo es atención las 24 horas....veamos su puntuación:

Carta 5 estrellas
Preparación 4.5 estrellas
Atención 3 estrellas
Ambiente 3 estrellas
Costo 3.5 estrellas

¡A comerrrrrrrrr!

El Enano, si bien es una sangucherí­a, no esta al mismo nivel o propuesta, ni decir carta que maneja Pascuale Hnos. lo que sí­ debo admitir que después de comer allí­ no sufrí­ ningun episodio de indigestión, que usualmente me dan otros lugares como la "Super Rueda", "El Sanguchón Campesino", etc.

Carta 3.5 estrellas, le darí­a 4 si permitieran más complementos.
Preparación 4 estrellas
Atención 3.5 estrellas
Ambiente 3 estrellas
Costo 4 estrellas, los jugos son económicos

¡Buen Provecho!

Mavery: una inusual tratorí­a en la primera cuadra de la Av. del ejército ofrece las mejores empanadas salteñas que he probado en Lima hasta el momento. La Pizza es también bastante buena.

Recomendación: empanada de cangrejo (con mozarella y ají­)

Carta 4 estrellas,
Preparación 3.5 (algo lentos cuando se llena el local)
Atención 3.5 estrellas
Ambiente 3.5 estrellas
Costo 3.5 estrellas

¡Buen Provecho!

El boom de la comida japonesa-fusión no es otro que la cadena (3 locales) de restaurantes EDO. Fundado por los nietos y sobrinos de los dueños del Legendario Matsuei, Edo ofece un acercamiento moderno que incorpora unos cuantos elementos (materia prima) del Perú con resultados sorprendentes. A su vez ofrecen exclusivos manjares como el "toro" (vientre del atún de aleta amarilla) y machas dukces del ártico.

Los clásicos para los que apreciamos este tipo de comida son el "unagui" y "anago" ambos sushi (servidos con arróz) así­ como el "susukuri" de lenguado, son servidos de manera insuperable envueltos en el "nori" (alga seca) de calidad extrordinaria.

Saliendose de lo tradicinal (cualquier "maki" o enrrollado que contenga queso philadelfia, es considerado plato-fusión), el "Maki Shogún" con salsa de unagui es simplemente alucinante, al igual que el "Maki Edo" con sus calameres calientes. Para los que tengan espí­ritu aventurero recomiendo el "Maki Acevichado" con un toque más peruano.

Y el postre ....si para los que pensaban que no habí­a postre que comer en un sushi-bar, esto les sorprenderá. El "Maki de plátano manzano" es expectacular, aunque siempre lo como cuando estoy por reventar de comida.

Edo Sushi Bar; sobre la transversal de Pardo una cuadra antes de llegar al Sta Isabel de Pardo, o en la Av. Salaverry viniendo desde el malecón a una cuadra antes del cruce con Pezet.

Carta 4.5 estrellas.
Preparación 4.5 estrellas
Atención 4.0 estrellas (a veces hay demoras por lo lleno del local)
Ambiente 4 estrellas
Costo 4.5 estrellas

Llegar antes de las 8 pm por que a veces la gente termina esperando afuera.

¡Kampai!

Cual es la mejor hamburguesa de Lima....

Si piensas gasta 12 soles (si no es más) en una Bembos grande "francesa" + una posción de papas (reconstituidas, congeladas y fritas en aceite que se reusa, no sé cuantas veces), piénsenlo de nuevo y dense una vuelta por Tanta y pidan la Hamburguesa Limeña que trae TODO (bueno casi) y que incluye papas amarillas doradas en el momento así­ como la hamburguesa, al término de cocción de tu preferencia, solo por S/. 15.....ah, por si no lo dije, es ENORME, un hamburguezón de 200 gramos con queso, champignones, pimiento, cebolla, etc.

Carta 4.5 estrellas. (El Local en general)
Preparación 4.0 estrellas (máximo por ser una humilde hamburguesa)
Atención 4.0 estrellas (a veces hay demoras por lo lleno del local)
Ambiente 4 estrellas
Costo 4.5 estrellas (La hamburguesa en cuestión)